mousse xocoIngredientes  [para 4 pers.]: 

- 4 aguacates maduros

- 5 C soperas de cacao crudo en polvo

- 6 C de sirope de ágave crudo

- ½ c. de extracto de vainilla en polvo

- un poco de agua para conseguir la textura de mousse

- 2 C. de nibs de cacao (1/2 para decorar cada mousse individual)

 

Elaboración:

1- Triturar con el procesador de alimentos o con la batidora todos los ingredientes de la mousse, excepto los nibs de cacao, hasta conseguir una mousse. Rectificar de agua.

 

2- Servir en bols pequeños individuales y decorar con los nibs de cacao.

 

Variantes:

- Podéis sustituir el cacao por algarroba y así obtener una mousse menos estimulante.

- Podéis sustituir los aguacates por una taza de crema de sésamo o crema de almendra cruda.

 

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento. (Hipócrates)

Tu alimentación puede canviar el mundo  ♥   Sé tú el cambio que esperas en el mundo. (Gandhi)