Curs d’Alimentació Conscient i Eco-Cuina Viva (Living Raw Food)

Curs d’Alimentació Conscient i Eco-Cuina Viva (Living Raw Food)

€0

About this course

|pest|

|pest-name|DESCRIPCIÓ|pest-name|

En aquest curs aprendràs a alimentar-te amb consciència per gaudir d’una vida plena i feliç. L’alimentació viva és clau per mantenir-se viu i jove! T’ensenyarem les tècniques bàsiques de la cuina viva (raw food), quins són els aliments saludables i com adoptar uns hàbits pro-vitalitat i pro-benestar emocional. Aprendràs a elaborar fàcilment un menú deliciós, nutritiu i ple de vitalitat i a combinar els aliments correctament per tal de digerir-los bé i que els nutrients arribin a lloc. Aquest curs és essencial per fer el pas cap a una vida més saludable, plena i feliç.


PRESENTACIÓ

L’alimentació viva és clau per mantenir-nos amb una salut òptima, tant a nivell físic, com mental i espiritual. La nutrició conscient és la que vetlla per aportar a l’organisme tots els elements essencials i enzims que necessita per dur a terme les seves funcions vitals i prevenir l’envelliment prematur i la malaltia, amb consciència, ecologia i amor, tant a nosaltres mateixos com a la mare terra.

 

En aquest curs aprendrem les bases d’una alimentació viva i conscient, els beneficis del menjar de forma natural i ecològica, els tipus d’aliments i la seva correcta combinació (trofologia), com mantenir el PH en equilibri a través de la dieta i el procés creatiu d’una alimentació conscient. També tractarem l’importantísim tema de l’alimentació i les emocions i com millorar la nostra vida a través de l’alimentació.

 

Començarem amb els batuts verds i els germinats, despertarem la nostra creativitat elaborant plats deliciosos de cuina viva i natural. Aprendrem a fer plats increíblement exquisits i nutritius…

 

Després d’aquest curs, sabrem com adaptar la dieta a la nostra tipologia, quina alimentació ens nodreix i ens dóna vida i podrem preparar-nos un menú sa, energètic i deliciosament nutritiu en un moment.

 

L’alimentació viva és molt beneficiosa per qualsevol malaltia crònica, especialment per malalties degeneratives, el càncer, la diabetis, osteoporosis, malalties del ronyó, del fetge, obesitat, problemes del cor, etc.:

  • Augmenta el nivell d’energia vital. Mai no hauries imaginat tenir tanta energia!
  • Enforteix l’organisme i el sistema immunitari.
  • Flexibilitza el cos i enforteix la musculatura.
  • Rejoveneix.
  • Recupera el pes natural, eliminant ràpidament els greixos i elimina la cel·lulitis.
  • Hidrata i nutreix la pell i el cabell.
  • Elimina la caspa, els excemes i la psoriasis. Enforteix l’arrel del cabell i atura la caiguda prematura del cabell.
  • Erradica les al·lèrgies.
  • Erradica la candidiasi.
  • Fa marxa enrere la diabetis de tipus 2 en només 3 setmanes.
  • Atura l’osteoporosis i les malalties reumàtiques i degeneratives.

HORARI DEL CURS:

2 DIES en cap de setmana, de 10 a 17h (dates a baix).

Total: 12 hores


PROPERS CURSOS:

28 i 29 de GENER 2023 de 10 a 16h

29 i 30 d’ABRIL 2023 de 10 a 16h

Inscriu-te a la nostra NEWSLETTER si vols que t’informem sobre la programació de cursos.


INVERSIÓ: 

150 €*

*Inclou dossier amb receptes i ingredients i àpats (esmorzar + dinar) amb ingredients 100% ecològics.

*Inclou l’eBook “Nutrició Radiant per ser Feliç” de l’Eva Roca.


COMPRA I RESERVA LA TEVA PLAÇA AQUÍ!

|pest|

|pest-name|CONTINGUT|pest-name|

  • El menjar amb vida.
  • L’Alimentació viva com a font de salut i vitalitat.
  • L’aliment fisiològic de l’ésser humà.
  • Preservar els Enzims i els nutrients essencials.
  • Com combinar els aliments per poder-los digerir i assimilar bé. Els nodrim d’allò que digerim.
  • Com cuinar els aliments per a minimitzar la seva pèrdua nutricional.
  • Com eliminar els antinutrients de les llavors i grans.
  • D’on obtenim la proteïna i com sintetitzem la vitamina B12.
  • La vitamina D i el ferro.
  • Conèixer el nostre metabolisme i la nostra constitució i adaptar la dieta al nostre organisme i estil de vida.
  • Com mantenir el pH en equilibri, base d’una bona salut. Aliments alcalinitzants.
  • Cruinant i els processos culinaris de l’alimentació viva. Elaboració de plats principals deliciosos, vitalitzants i súper-nutritius.
  • La transició és clau. Com anem adaptant poc a poc l’organisme a l’alimentació viva, fisiològica.
  • Una mica de pastisseria saludable, sense farines (lliures de gluten!), ni ous, ni làctics, ni sucre! Quins ingredients podem utilitzar en lloc dels verins blancs (sucre, farina i làctics) i obtenir millors resultats i sabors. Tècniques senzilles per fer deliciosos pastissos.
  • La Llista de la compra.
  • L’experiència de cruinar. Elaborem vàries receptes, on intervenen els processos culinaris essencials de la cuina viva, com:
    • Sucs i batuts verds
    • Amanides, amaniments i salses
    • Verdures, hortalisses i creativitat
    • Patés, hummus i formatges vius
    • Sopes i cremes
    • Pasta viva (lassanya viva de temporada, rawiolis farcits de ricotta, nous i ceba caramel·litzada…)
    • Hamburguesa viva de llavors i fajol germinat
    • Quiche de temporada amb crema d’ametlla
    • Pastisseria sana per a ocasions especials
  • L’experiència organolèptica i energètica: Esmorzar i dinar.

**Les receptes poden variar en cada taller segons l’època de l’any i l’oferta de l’ecoagriculor.

 

|pest|

|pest-name|IMPARTEIX|pest-name|

 

 

Eva Roca
Docent de nutrició i cuina, escriptora i coach en salut i nutrició formada en nutrició i dietètica en vàries escoles i universitats, la més influent l’escola del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Foundation, 2010). Formada abans en Sistemes Informàtics (UOC), Enginyeria de la Formació (UPC), en  Antroposofia i Pedagogia Waldorf. Fundadora i docent de l’escola vitalista CRUDIVEGÀNIA. Creadora i ecoxef del primer restaurant 100% ecològic del nostre país: Bionèctar Living Raw Food. Premi Eco-Gastronòmic de Biocultura el 2016. Autora de Sopes Detox, ed. Cossetània. Docent de Nutrició en el Màster en Formació Holística de la Universitat de Girona. Professora de yoga i mare de 2. Col·laboradora com a redactora i docent de la revista i escola CuerpoMente (RBA).

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

Total numbers of students in course