Taller de Formatges Vegans

Taller de Formatges Vegans

€0

About this course

|pest|

|pest-name|DESCRIPCIÓN|pest-name|

En aquest taller revolucionari i molt emocional, aprendràs a elaborar deliciosos formatges vegans a partir d’ametlles activades i a través de la fermentació natural. Coneixeràs les tècniques d’elaboració de formatges frescos, cemosos, tendres i curats . Elaborarem versions delicioses i saludables de formatge d’ametlla activada ecològica i km0.
Sembla increíble, oi? Ingredients saludables i vitalitzants a base de plantes transformats en aquests formats culinaris tan emocionals. Esteu preparats per omplir-vos d’energia vital i satisfer, alhora, el vostre cos emocional?

pastedGraphic.png

PRESENTACIÓ

En aquest taller revolucionari i molt emocional, aprendràs a elaborar deliciosos formatges crudivegans a partir d’ametlles activades i a través de la fermentació natural. Coneixeràs les tècniques d’elaboració de formatges frescos, cemosos, tendres i curats . Elaborarem versions delicioses i saludables de formatge  d’ametlla activada ecològica i km0.
Sembla increíble, oi? Ingredients saludables i vitalitzants a base de plantes transformats en aquests formats culinaris tan emocionals. Esteu preparats per omplir-vos d’energia vital i satisfer, alhora, el vostre cos emocional?

 

CONTINGUTS DEL CURS

  • Fermentació espontània i vida probiòtica.
  • Lactofermentació natural.
  • Activació de llavors i eliminació d’antinutrients. Activació enzimàtica i el despertar de la vida.
  • Procés de fermentació i curat.
  • Tècnica d’elaboració de formatge crudivegà.
  • Elaboració de formatge d’ametlla: 3 versions.
  • Laboratori creatiu on cada participant del taller es farà el seu propi formatge i se l’endurà a casa.

pastedGraphic.png

INVERSIÓ:

70 € *

* Inclou dossier amb tècniques, receptes i degustació de les receptes elaborades durant el taller amb ingredients 100% ecològics

pastedGraphic.png

DURADA i FORMAT:

3 hores

PRESENCIAL

pastedGraphic.png

PROPER CURS:

Divendres, 6 de DESEMBRE 2024 (festiu)
de 10 a 13h

pastedGraphic.png

LLOC:

CRUDIVEGÀNIA | Raw & Living Foods Lab

Empordà (Girona).

Si no tens cotxe, et recollim a l’estació de tren de Flaçà o Camallera.

pastedGraphic.png

COMPRA I RESERVA LA TEVA PLAÇA AQUÍ

PLACES LIMITADES!

 

 

|pest|

|pest-name|IMPARTEIX|pest-name|

 

 

Eva Roca
Docent de nutrició i cuina, escriptora i coach en salut i nutrició formada en nutrició i dietètica en vàries escoles i universitats, la més influent l’escola del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Foundation, 2010). Formada abans en Sistemes Informàtics (UOC), Enginyeria de la Formació (UPC), en  Antroposofia i Pedagogia Waldorf. Fundadora i docent de l’escola vitalista CRUDIVEGÀNIA. Creadora i ecoxef del primer restaurant 100% ecològic del nostre país: Bionèctar Living Raw Food. Premi Eco-Gastronòmic de Biocultura el 2016. Autora de Sopes Detox, ed. Cossetània. Docent de Nutrició en el Màster en Formació Holística de la Universitat de Girona. Professora de yoga i mare de 2. Col·laboradora com a redactora i docent de la revista i escola CuerpoMente (RBA).

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

Total numbers of students in course