CRUDIVEGÀNIA és l’escola d’alimentació conscient i cuina viva de l’Eva Roca.
Un espai on aprendre, compartir i donar suport a tothom que vulgui canviar els seus hàbits alimentaris cap a una alimentació saludable i una vida més conscient.
Ho fem d’una forma fàcil, divertida i deliciosa, mitjançant formació, retirs, trobades i assessorament (coaching), en el format que necessitis.
L’alimentació viva és l’aliment fisiològic de l’ésser humà i la més ètica i sostenible i amb aquest projecte volem donar-la a conèixer de forma vivencial per crear més consciència, contribuir a una vida sana, radiant i espiritual. Volem també donar suport a persones, projectes i entitats que estimen la Terra i que vetllen per l’ecologia i per la qualitat de vida de les persones i dels animals.
Qui som?
Eva Roca
Formada en Nutrició Vitalista i Alimentació Conscient amb Gabriel Cousens MD, en Nutrició a l’UNED, en Enginyeria de la Formació a l’UPC i en Sistemes Informàtics a la UOC.
Experta en nutrició vitalista i coach en salut
, formada en vàries escoles, la més influent la del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Center). Formada també en ioga, antroposofia i kinesiologia. Creadora i ecoxef del primer restaurant de cuina viva ecològica del nostre país BIONÈCTAR · Eco Living Raw Food. Educadora en salut i nutrició vitalista i cuina viva a l’escola d’alimentació conscient Crudivegània i a d’altres entitats i universitats. Professora de ioga dirigint el centre de ioga Kreative Yoga. Fa més de vint anys que investiga i experimenta l’alimentació fisiològica humana i els seus efectes, beneficis i inconvenients. Ajuda a les persones a sanar-se i a trobar el seu equilibri a través de l’alimentació i el ioga. Ha creat la primera formació professional europea d’Alimentació Viva: Màster en Alimentació Conscient i Ecoxef de Cuina Viva.
Què oferim?
CRUDIVEGÀNIA va crear el 2017 la primera aula gastronòmica de cuina viva equipada fins l’últim detall per a ensenyar-te, de forma presencial, tot allò que necessites per saber cuinar plats saludables, de fàcil preparació i d’unes qualitats nutricionals i organolèptiques excel·lents. T’oferim cursos i tallers monogràfics i de cap de setmana.
El Màster d’Alimentació Conscient i Ecoxef de Cuina Viva (Living & Conscious Raw Food Chef) és un programa màster d’un any que t’aportarà els coneixements i la pràctica necessaris, tant a nivell de nutrició com a nivell culinari, per a transformar la teva vida convertin-te en expert/a d’alimentació conscient, nutrició vitalista i xef o cuiner de cuina viva, tant per a un nivell de transformació personal com per a dedicar’t-hi professionalment. Es tracta d’un programa formatiu presencial en alimentació basada en plantes pioner a Europa i amb titulació reconeguda internacionalment.
El programa d’Immersió d’Alimentació Conscient i Cuina Viva (Living & Conscious Raw Food Immersion) és un programa formatiu internacional intensiu que esdevé a l’estiu i creat per a aquelles persones que viuen lluny de l’escola o no es poden permetre el Màster d’Alimentació Conscient i Ecoxef de Cuina Viva d’un any, per raons laborals o logístiques.
Programa de 3 mesos per fer la transició cap a una alimentació sana i conscient, individualitzada segons el teu metabolisme, constitució i estat de salut, d’una forma progessiva i suau, acompanyan-te durant tot el procés de 3 mesos, mitjançant una atenció personalitzada, aportan-te totes les pautes, menús, trucs i receptes per a integrar amb èxit i eficàcia els nous hàbits i el nou estil de vida.
L’Eva organitza 2 retirs de Yoga & Alimentació Conscient l’any en cases o hotels ecològics per gaudir d’uns dies d’immersió en l’estil de vida basat en plantes i en el ioga. Una oportunitat per a motivar-te i proposar-te fer el canvi cap a una salut radiant.
Coneix quina és la teva forma d’alimentar-te ideal segons la teva constitució i el teu metabolisme i d’acord amb la teva vida i activitat diària. Sana qualsevol molèstia o malaltia a través de l’equilibri en l’alimentació.
Portal Web amb articles sobre salut i receptes.
Si busques una biblioteca d’alimentació viva, els últims estudis de nutrició i receptes de cuina viva, aquest és el teu blog.
Per a equipar la teva cuina d’alimentació viva i on també hi trobaràs alimentació ecològica crudivegana i cosmètica vegana i natural.
Consultoria i assessorament a empreses i restaurants per a l’elaboració de menús i receptes saludables.