Barretes energètiques d’avellanes, nous i cacau

Barretes energètiques d’avellanes, nous i cacau

Aquí teniu les meves dues versions preferides de barretes energètiques vives. La primera no necessita deshidratació, només nevera. I la segona, requereix deshidratació, amb deshidratadora o forn.

Barretes d’avellanes, nous i cacau(foto)

Ingredients [per a 12 barretes]:

– 300 gr. de dàtils (també poden ser figues)

– 100 gr. d’avellanes crues
– 100 gr. de nous crues activades
– 2 C. d’oli de coco desfet
– 2 C. de cacau cru en pols
– 1/2 c. de vainilla en pols

Preparació:

1- Desfer l’oli de coco i posar-lo en el got de la picadora, processador d’aliments o Thermomix.
2- Afegir els dàtils, el cacau i la vainilla . Triturar-lo bé fins que quedi una melassa.
3- Afegir les nous i les avellanes i barrejar. Amb la Thermomix, ho triturarem com a màxim a velocitat 3-4 perquè ens quedin els trossos de nou i avellana.
4- Transferir la massa en un quadrant de paper vegetal i estendre-la formant un quadre uniforme d’1 cm. de gruix, o una mica més (al gust).
5- Tapar amb un altre paper vegetal i refrigerar durant 2 hores.
6- Tallar la massa formant les barretes, com les de la foto.
Es guarden a la nevera durant 15 dies.

Barretes d’ametlla, figa i espirulina

Ingredients [per a 12 barretes]:

– 300 gr ametlles crues activades

– 225 gr figues seques

– 1/2 T de coco ratllat
– 75 gr llavors de sèsam crues activades

– 1 c espirulina en pols
– 2 c canyella
– 2 C sucre de flor de coco
– 1 C xarop d’atzavara cru

Preparació:

1- Barrejar tots els ingredients en un processador d’aliments o batedora d’alta potència, sense que quedi triturat.

2- Estendre la massa en una safata del deshidratador i marcar la forma de 12 barretes amb una espàtula o ganivet del revés.

3- Deshidratar durant 6 hores. Donar la volta i deshidratar 12-18 hores més.

Es poden conservar en un pot de vidre, en un lloc fresc i sec.