Xips de Kale

HUMMUS, SALSES & XIPS

 

Xips de Kale

 

INGREDIENTS:

  • 1/2 T de llavors de girasol activades 
  • 1/2 T de tomàquets secs, rehidratats durant 1 hora i escorreguts
  • 1 pebrot vermell, sense les llavors i tallat a daus
  • 2 grans d’all
  • 4 C de suc de llimona
  • 1 C de curri
  • 4 C d’aigua
  • 1 C de sal
  • 2 manats grans de col Kale, sense les tiges

PREPARACIÓ:

  1. En una batedora de got, triturar tots els ingredients excepte la col fins conseguir una textura de salsa.
  2. En un bol gran, barreja la col i la salsa. Utiltiza les mans per barrejar bé la col amb la salsa, aseguran-te de que la col quedi revestida completament.
  3. Col·loca la col en una sola capa sobre la safata del deshidratador. Utilitzaràs varies safates.
  4. Deshidratar durant 24 hores a 43ºC  o fins que la col estiguui bien cruixent i seca.

 

Es conserven en un pot de vidre hermètic en un lloc fresc i sec durant uns mesos.

Son deliciosos per acompanyar les teves sopes i amanides o com a snack saludable.

Que les gaudeixis!