Taller CHOCOLATE RAW: Bombones y turrones saludables

Taller CHOCOLATE RAW: Bombones y turrones saludables

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El chocolate crudivegano, además de sano y de aportarte unas cualidades sensoriales espectaculares y grandes dosis de bienestar, es una excelente fuente de antioxidantes, minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales y proteínas. En este taller te enseñamos la técnica chocolatera para que puedas crear delícias de cacao vivo en tus fiestas navideñas o en cualquier momento especial.


PRESENTACIÓN

¿Sabías que el nombre científico del chocolate es cacao Theobroma y que Theobroma significa ‘alimento de los dioses’? Imagina su poder. En las civilizaciones olmeca, maya y asteca, el cacao era un producto de lujo, utilizado para el comercio e incluso como una moneda. Y, es que el cacao sin procesar es riquísimo en antioxidantes rejuvenecedores, en minerales y vitaminas y admás contiene muchas sustancias químicas psicoactivas como el triptófano – un precursor de la serotonina, la anandamida (la felicidad química), un cannabinoide natural que nuestro cerebro produce naturalmente cuando nos sentimos elevados y la PEA, la molécula del amor, que también se libera en el cerebro cuando estamos enamorados. Así pues, comer chocolate produce un estado de feliz enamoramiento!

En este taller aprenderás a elaborar bombones, turrones y alguna delícia más con este mágico superalimento de los dioses. Libres de azúcares refinados, libre de azúcares de caña, libres de lácticos y envoltorios de plástico. Descubrirás lo fácil y económico que es elaborar chocolate en casa con ingredientes ecológicos y naturales.

 


RECETAS QUE HAREMOS:

  • Bombones, varias versiones
  • Turrón de chocolate praliné con nibs de cacao
  • Turrón crujiente de chocolate blanco

INVERSIÓN:

70 € *

* Incluye dossier con recetas y degustación durante el taller con cacao e ingredientes 100% ecológicos


DURACIÓN Y FORMATO:

3 horas

PRESENCIAL


FECHA PRÓXIMO TALLER:

Sábado, 10 de Diciembre 2022, de 10:30 a 13:30h

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LUGAR:

Aula gastronómica de CRUDIVEGÀNIA – Living Raw & Vegan Academy

Calle Francesc Eiximenis, 8 – GIRONA


INSCRIPCIÓN…

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Eva Roca
Docente de nutrición y cocina, escritora y coach en salud y nutrición formada en nutrición y dietética en varias escuelas y universidades, la más influyente la escuela del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Foundation, 2010). Formada antes en Ingeniería de la Formación (UPC), en Sistemas Informáticos (UOC), en Antroposofía y Pedagogía Waldorf. Fundadora y docente de la escuela vitalista CRUDIVEGÀNIA. Creadora y ecochef del primer restaurante 100% ecológico de nuestro país: Bionèctar Living Raw Food. Premio Eco-Gastronómico de Biocultura en 2016. Autora de Sopas Detox, ed. Letio y Cossetània. Docente de Nutrición en el Máster en Formación Holística de la Universidad de Girona. Profesora de yoga y mamá de 2. Colaboradora como redactora y docente de la revista y Escuela CuerpoMente (RBA).

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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