Taller CHOCOLATE RAW: Bombones, turrones y elixir de cacao

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El chocolate crudivegano, además de sano y de aportarte unas cualidades sensoriales espectaculares y grandes dosis de bienestar, es una excelente fuente de antioxidantes, minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales y proteínas. En este taller te enseñamos la técnica chocolatera para que puedas crear delícias de cacao vivo en tus fiestas navideñas o en cualquier momento especial.

PRESENTACIÓN

¿Sabías que el nombre científico del chocolate es cacao Theobroma y que Theobroma significa ‘alimento de los dioses’? Imagina su poder. En las civilizaciones olmeca, maya y asteca, el cacao era un producto de lujo, utilizado para el comercio e incluso como una moneda. Y, es que el cacao sin procesar es riquísimo en antioxidantes rejuvenecedores, en minerales y vitaminas y admás contiene muchas sustancias químicas psicoactivas como el triptófano – un precursor de la serotonina, la anandamida (la felicidad química), un cannabinoide natural que nuestro cerebro produce naturalmente cuando nos sentimos elevados y la PEA, la molécula del amor, que también se libera en el cerebro cuando estamos enamorados. Así pues, comer chocolate produce un estado de feliz enamoramiento!

En este taller aprenderás a elaborar bombones, turrones y alguna delícia más con este mágico superalimento de los dioses. Libres de azúcares refinados, libre de azúcares de caña, libres de lácticos y envoltorios de plástico. Descubrirás lo fácil y económico que es elaborar chocolate en casa con ingredientes ecológicos y naturales.

RECETAS QUE HAREMOS:

• Bombones, varias versiones
• Turrón de chocolate praliné con nibs de cacao
• Turrón crujiente de chocolate blanco
• Elixir de cacao con toques de invierno, para tus rituales y ceremonias

INVERSIÓN:

70 € *

* Incluye dossier con recetas y degustación durante el taller con cacao e ingredientes 100% ecológicos

DURACIÓN Y FORMATO:

2,5 horas

PRESENCIAL

FECHA PRÓXIMO TALLER:

Sábado, 2 de Diciembre 2023
de 16:30 a 19:00h

LUGAR:

ECLECTIC
Carrer del Portalet, 5
Monells (Baix Empordà)

Eva 649 82 28 28
Nathalie 610 43 08 85

INSCRIPCIÓN

Compra y reserva tu plaza aquí

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Eva Roca
Docente de nutrición y cocina, escritora y coach en salud y nutrición formada en nutrición y dietética en varias escuelas y universidades, la más influyente la escuela del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Foundation, 2010). Formada antes en Ingeniería de la Formación (UPC), en Sistemas Informáticos (UOC), en Antroposofía y Pedagogía Waldorf. Fundadora y docente de la escuela vitalista CRUDIVEGÀNIA. Creadora y ecochef del primer restaurante 100% ecológico de nuestro país: Bionèctar Living Raw Food. Premio Eco-Gastronómico de Biocultura en 2016. Autora de Sopas Detox, ed. Letio y Cossetània. Docente de Nutrición en el Máster en Formación Holística de la Universidad de Girona. Profesora de yoga y mamá de 2. Colaboradora como redactora y docente de la revista y Escuela CuerpoMente (RBA).