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Taller CHOCOLATE RAW: Bombones y turrones

Taller CHOCOLATE RAW: Bombones y turrones

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El chocolate crudivegano, además de sano y de aportarte unas cualidades sensoriales espectaculares y grandes dosis de bienestar, es una excelente fuente de antioxidantes, minerales, vitaminas, ácidos grasos esenciales y proteínas. En este taller te enseñamos la técnica chocolatera para que puedas crear delícias de cacao vivo en tus fiestas navideñas o en cualquier momento especial.


PRESENTACIÓN

¿Sabías que el nombre científico del chocolate es cacao Theobroma y que Theobroma significa ‘alimento de los dioses’? Imagina su poder. En las civilizaciones olmeca, maya y asteca, el cacao era un producto de lujo, utilizado para el comercio e incluso como una moneda. Y, es que el cacao sin procesar es riquísimo en antioxidantes rejuvenecedores, en minerales y vitaminas y admás contiene muchas sustancias químicas psicoactivas como el triptófano – un precursor de la serotonina, la anandamida (la felicidad química), un cannabinoide natural que nuestro cerebro produce naturalmente cuando nos sentimos elevados y la PEA, la molécula del amor, que también se libera en el cerebro cuando estamos enamorados. Así pues, comer chocolate produce un estado de feliz enamoramiento!

En este taller aprenderás a elaborar bombones, turrones y alguna delícia más con este mágico superalimento de los dioses. Libres de azúcares refinados, libre de azúcares de caña, libres de lácticos y envoltorios de plástico. Descubrirás lo fácil y económico que es elaborar chocolate en casa con ingredientes ecológicos y naturales.

 


RECETAS QUE HAREMOS:

  • Bombones, varias versiones
  • Turrón de chocolate
  • Turrón de almendra marcona y chocolate
  • Turrón de piñones

INVERSIÓN:

65 € *

* Incluye dossier con recetas y degustación durante el taller con cacao e ingredientes 100% ecológicos


DURACIÓN:

3 horas


FECHA PRÓXIMO TALLER:

Sábado, 30 de NOVIEMBRE 2019, de 10:30 a 13:30h


LUGAR:

Aula gastronómica de CRUDIVEGÀNIA – BIONÈCTAR

Calle Eiximenis, 8 – GIRONA


Puedes realizar la inscripción…

 

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Consol Rodríguez, Kijimuna’s Kitchen

Formadora de cocina crudivegana y alimentación viva, artista visual y autora del blog Kijimuna’s Kitchen y de los libros Raw Food Antiaging y Pan con Queso de la editorial Urano, dónde publica recetas saludables con alimentos vivos veganos e información de los últimos estudios de nutrición crudivegana. Experta en las propiedades curativas y medicinales de los alimentos. Se ha formado con mastros pasteleros y chocolateros como Amy Levin y chefs de cocina viva como James Rusell.

Members

Our course begins with the first step for generating great user experiences: understanding what people do, think, say, and feel. In this module, you’ll learn how to keep an open mind while learning.

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