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Sopa detox brócoli

SOPAS & CREMAS


 

Sopa detox brócoli

 

Ingredientes [para 4 sopas]:
– 1 brócoli (cortado a trocitos)
– 1 aguacate
– ½ cebolla
– 2 ramas de apio
– 2 manojos de hojas de espinacas
– 1 trozo de 2 cm de jengibre
– 1 diente de ajo
– sal, pimienta y comino al gusto
– 500ml de agua mineral

 

Preparación:
1- Batir todos los ingredientes con 250ml de agua.
2- Añadir 250ml más de agua y volver a batir bien, hasta obtener una textura de sopa cremosa. Probar y rectificar de sal.
3- Decorar con un puñado de germinados.