CRUDIVEGÀNIA es la escuela de alimentación consciente y cocina viva de Eva Roca.
Un espacio donde aprender, compartir y apoyar a quienes quieran cambiar sus hábitos alimenticios hacia un estilo de vida saludable y una vida más consciente.
Lo hacemos de una manera fácil, divertida y deliciosa, a través de formación, retiros, encuentros y asesoramiento (coaching), en el formato que necesites.
La alimentación viva es el alimento fisiológico del ser humano y la más sostenible para el planeta, y con este proyecto queremos darla a conocer de forma vivencial para crear más consciencia, contribuir a una vida sana, radiante y espiritual. También queremos apoyar a personas, proyectos y entidades que aman la tierra y velan por la ecología y la calidad de vida de las personas y de los animales.
¿Quiénes somos?
Eva Roca
Formada en Nutrición Vitalista y Alimentación Consciente con Gabriel Cousens MD, en Nutrición en la UNED, en Ingeniería de la Formación en la UPC y en Sistemas Informáticos en la UOC.
Experta en nutrición vitalista, ecochef y coach en salud
, formada en varias escuelas, la más influyente la del Dr. Gabriel Cousens (Tree of Life Center). También formada en yoga, antroposofía y kinesiología. Creadora y ecochef del restaurante de cocina viva ecológica BIONÈCTAR · Eco Living Raw Food, espacio de gran laboratorio culinario en su especialidad . Educadora en salud y nutrición vitalista y cocina viva en su escuela de alimentación consciente Crudivegània. Profesora de yoga dirigiendo el centro de yoga Kreative Yoga. Hace más de veinte años que investiga y experimenta la alimentación fisiológica humana y sus efectos, beneficios e inconvenientes. Ayuda a las personas a sanarse y a encontrar su equilibrio a través de la alimentación y el yoga. Ha creado la primera formación profesional de Alimentación Viva de Europa: Máster en Alimentación Consciente y Ecochef de Cocina Viva. Premio Eco-gastronómico Biocultura 2016 y autora del libro Sopas Detox de editorial Cossetània (cat) y ed. Letio (esp).
¿Qué ofrecemos?
CRUDIVEGÀNIA creó en el 2017 la primera aula gastronómica de cocina viva equipada hasta el último detalle para enseñarte, de forma presencial y vivencial, todo lo que necesitas para saber cocinar platos saludables, fáciles de preparar y de altas cualidades nutricionales y organolépticas excelentes. Te ofrecemos cursos y talleres monográficos y de fin de semana.
El Máster de Alimentación Consciente y Ecochef de Cocina Viva (Living & Conscious Raw Food Chef) es un programa master de un año que te aportará el conocimiento y la práctica necesarios, tanto a nivel de nutrición como culinario, para transformar tu vida convirtiéndote en un experto en alimentación consciente, nutrición vitalista y chef o cocinero de cocina viva, tanto a nivel de transformación personal como para que te dediques a ello profesionalmente. Se trata de un programa formativo presencial en alimentació basada en plantes pionero en Europa y con titulación reconocida internacionalmente.
El programa de Inmersión de Alimentación Consciente y Cocina Viva (Living & Conscious Raw Food Immersion) es un programa formativo internacional intensivo que tiene lugar en verano y creado específicamente para aquellas personas que viven lejos de la escuela o no se pueden permitir el máster de un año, por razones laborales u logísticas. El 70-80% de los alumnos de la inmersión vienen de otros continentes.
Programa de 3 meses en el que te ayudamos a hacer la transición hacia una alimentación sana y consciente, de forma cómoda y totalmente individualizada de acuerdo con tu metabolismo, constitución y estado de salud actual, de una manera suave y progesiva. Te acompañamos durante todo el proceso de 3 meses, a través de una atención personalizada, dándote toda las pautas, menús, trucos y recetas para integrar con éxito tu nuevo estilo de vida y crear nuevos hábitos saludables.
Eva organiza 2 retiros de Yoga & Alimentación Consciente al año en casas u hoteles ecológicos para disfrutar de unos días de inmersión en el estilo de vida basado en plantas, en el yoga y el mindfulness. Una oportunidad para motivarte y proponerte hacer el cambio hacia una salud radiante.
Conoce cuál es tu forma de alimentarte ideal de acuerdo con tu constitución y tu metabolismo y de acuerdo con tu vida y actividad diaria. Sana cualquier malestar o enfermedad mediante el equilibrio en la dieta.
Portal Web con artículos de salud y recetas.
Si buscas una biblioteca de alimentación viva, los últimos estudios de nutrición y recetas de cocina viva, este es tu blog.
Para equipar tu cocina con alimentación viva y donde también encontrarás alimentos ecológicos crudiveganos y cosmética natural.
Consultoría y asesoramiento a restaurantes para la elaboración de menús y recetas saludables.