Chips de Kale

HUMMUS, SALSAS, PATÉS & "QUESOS VIVOS"

 

Chips de Kale

 

INGREDIENTES:

  • 1/2 T de semillas de girasol activadas (remojadas durante 6 horas, limpias y escurridas)
  • 1/2 T de tomates secos, rehidratados durante 1 hora y escurridos
  • 1 pimiento rojo, sin las semillas, cortado a dados
  • 2 dientes de ajo
  • 4 C de zumo de limón
  • 1 C de curry
  • 4 C de agua
  • 1 C de sal
  • 2 manojos grandes de col Kale, sin los tallos

PREPARACIÓN:

  1. Mezclar todos los ingredientes excepto la col rizada en una batidora y triturar hasta conseguir una salsa suave.
  2. En un bol grande, mezclar la col y la salsa. Utilizar las manos para masajear la col con la salsa, asegurándonos de que quede revestida completamente.
  3. Colocar la col rizada en una sola capa sobre la bandeja del deshidratador.
  4. Deshidratar durante 24 horas a 43ºC  o hasta que la col esté bien crujiente y seca.

 

Se conservan en un bote de cristal hermético en un lugar fresco y seco durante unos meses.

Son deliciosos para acompañar tus sopas y ensaladas o como snack saludable.

¡Que los disfrutes!