Hamburguesa de semillas, trigo sarraceno germinado y hortalizas al curry

Hamburguesa de semillas, trigo sarraceno germinado y hortalizas al curry

Ingredientes [para 4 personas]:

– 200 gr de semillas de calabaza y girasol remojadas durante 6 horas
– 75 gr de nueces
– 2 T de trigo sarraceno germinado
– 7 tomates secos remojados durante 4 horas en 125 ml d’agua
– 1 ramita de apio
– 6-8 zanahorias
– 10 ml tamari (opcional)
– 45 ml aceite oliva
– Romero, tomillo y sal

Preparación:

1- Escurrir las semillas.

2- Triturar todo junto con una procesadora de alimentos hasta conseguir una masa de hamburguesa/croqueta.

3- Formar 10 hamburguesas del tamaño de la palma de la mano y de 1 cm. de grosor. de grosor.

4- Deshidratar hasta que se sequen por fuera, durante unas 3-6 horas, según preferencia de deshidratación.

Consumir en 3-4 días y conservar en la nevera.